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鹤壁特产-淇县竹笋: 竹笋,是由竹子根上的芽来长成的,每一个芽都很有可能生长。在日常生活中的竹笋一般都分为冬笋和春笋。竹根的芽一般在冬天就开始冒头了,但是这种芽确长不成竹子,因为这种芽太嫩了,抵挡不住冬季的严寒,所以都死到了土中。不过到了春天,春两过了以后,这时候的芽才会开始正常并很快的生长,长成了春笋。