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鹤壁特产-双黄酒的功效 双黄酒里富含了人体所需的多种氨基酸。依照检验结果来看,每100毫升黄酒中不但含有1.4-2.0克蛋白质、28-100克碳水化合物,还含有钙、镁、磷等无机盐和铁、铜、硒、锰等微量元素。因为酿酒时所用的原料不相同,根据营养学来看,小米和稷米的营养价值相对于大米和糯米来说是比较高的,因此“双黄”黄酒的营养成分也优于其它黄酒。