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缠丝鸭蛋——营养价值

2017-04-20  来自: 鹤壁淇园富民缠丝鸭蛋 浏览次数:1136

【缠丝鸭蛋——营养价值】缠丝鸭蛋的缠丝现象与当地河流中水质、水草及河泥的化学成份具有一定的依附关系。由于河流水质水草和河泥中锂、锰、镧、锌、钦、锶、铬、钇、铽、镝、镨、钬等元素含量也较高,因此缠丝蛋中这几种元素含量较蛋黄中高,缠丝蛋蛋红中锶、锂、镧、锆、镝、钬等7种元素含量也较高。
以现代技术手段揭开了缠丝鸭蛋对人体有医疗保健功能的奥秘。经农科院、农产品质量检测中心检测结果表明:缠丝鸭蛋富含多种矿物质,与普通鸭蛋相比,蛋白含量13.8%。脂肪含量低1.65%,钙高4.6倍,磷低0.086%。这种高蛋白、低脂肪、高钙低磷,正符合人体的营养要求。
缠丝鸭蛋钙含量比普通鸭蛋高80%,对缺钙性软骨病、佝偻病、老年骨质疏松,有良好疗效;硒含量比普通鸭蛋高200%,对防治人体细胞老化有特种功效,经常食用者延年益寿。β-类胡萝卜比普通鸭蛋高150%,β-类胡萝卜素具有明目,防治人体细胞老化,杀灭人体内癌细胞的功效,经常食用可明目、美容、降低癌症发病率。锌含量比普通鸭蛋高100%,是妇女儿童难得的补锌食品,胆固醇含量比普通鸭蛋低50%,是老年人预防心脑血管病的理想禽蛋食品。

关键词: 缠丝鸭蛋——营养价值           

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